בלוג

נמל גרהם - כרמים, יינות יין, היינות הטובים ביותר (2021)

סקרן לגבי נמל גרהם ותוהה אילו בקבוקים לקנות?

W & J Graham's, שנוסדה לפני למעלה מ- 200 שנה, ידועה בייצור יינות הפורט הטובים ביותר שראו בעולם - דוגמה מבהיקה לסיפור עמק דורו!

מה מייחד את נמל גרהם כל כך? איך תוכלו להשיג בקבוק יין זה לאוסף שלכם?

החל מההיסטוריה שלה ועבר את דרכנו לטכניקות ייצור היין, בואו נחשוף את כל מה שצריך לדעת על נמל גרהם.

יש לנו אפילו רשימה שלשמונה יינות הפורט הטובים ביותר של גרהאםבשבילך להשקיע.

מה עוד?תגלה איך אתהיכול להרים בקלות בקבוק נמל גרהם לאוסף שלך.



לקריאה נוספת

עיין במדריך המקיף שלנו כיצד ניתן להתחיל בעבודה ב עולם השקעות היין. כמו כן, האם אתה צריך למצוא את שמפניה הכי טובה לחגיגה? יש לנו את הרשימה המושלמת עבורך - אנחנו אפילו יכולים לעזור לך למצוא את כוס מושלמת לשרת אותה.

במאמר זה נדבר על:

  • מבוא מהיר לנמל של גרהם
  • היסטוריה קצרה של נמל גרהם
  • הכרמים
  • גידול גפנים ויינות אצל גרהם
  • נמל גרהם הטוב ביותר לקנות בשנת 2021
  1. נמל טאוני, 'אל תשכח' של W & J Graham, פורטוגל
  2. נמל טאווני בן 90 השנים של W & J Graham, פורטוגל
  3. נמל קראבדוס מאלבוס של W & J גרהם, פורטוגל
  4. הנמל היחיד של W&J Graham Tawny, פורטוגל
  5. נמל הבציר 'The Terrass Stone' של W & J Graham, פורטוגל
  6. נמל טאווני בן 40 שנים של W & J Graham, פורטוגל
  7. נמל השמורה המשובח ביותר של W & J Graham, פורטוגל
  8. נמל הוינטאג 'של W & J Graham, פורטוגל
  • מדוע כדאי להשקיע בנמל של גרהם
  • בבעלות חתיכת עמק הדורו


מוזגים לעצמכם כוס מהאהובים עליכם יין מלבק ובוא נתחיל.


מבוא מהיר לנמל של גרהם

מבוא לנמל של גרהם

נמל W & J Graham's, שנוסד בשנת 1820, ידוע בייצור מגוון יוצא מן הכלל של נמלי טאנגי מיושנים, רזרב, וינטג 'בבקבוקים מאוחרים (LBV) ונמלי וינטג' קווינטה.

W & J Graham הייתה אחת מחברות הנמל הראשונות שהשקיעו בכרמים משלה בעמק דורו. בית הנמל הזה מחזיק בחמישה מהכרמים המשובחים בעמק זה - כולם ממוקמים באזורי גידול היין הטובים ביותר באזור. ( עוד על הכרמים בעוד רגע!)


כל נכס הוא בעל הסיווג הגבוה ביותר 'A' ומגדל שילוב של גפנים ישנות וחדשות של ענבי טורגה פרנקה, טינטה ברוקה, טורגה נסיונל, טינטה אמרלה ואליקנטה בושקט.

בואו נסתכל במהירות היכן התחיל הנמל של גרהם.

היסטוריה קצרה של נמל גרהם

היסטוריה של נמל גרהם

ההיסטוריה של יינות הפורט של גרהם מתחילה בשתי משפחות, שתיהן סקוטיות - הגרהאם והסמינגטונס.

האחים ויליאם וג'ון גרהם הקימו במקור את חברתם לסחר בטקסטיל. בשנת 1820 קיבלו האחים 27 חביות נמל כתשלום עבור חוב. זה הניע את הרעיון לייצר את יינות פורט עמק דורו הטובים ביותר.


בשנת 1882 הפליג אנדרו ג'יימס סימינגטון מסקוטלנד כדי להצטרף למשפחת גרהם בפורטו. למרות שהוא עזב לעבוד עם וורה (המתחרה של גרהם) - זו הייתה תחילתה של עמותת גרהם-סימינגטון.

ההצלחה של נמל גרהם הגיעה לשיאה בשנת 1890, והם קנו את הכרם קווינטה דוס מאלבדוס ובנו הלשכה של גרהם (מרתף נמל עובד) בווילה נובה דה גאיה (ליד פורטו).

בית ההארחה של גרהם משנת 1890 הוא ביתם של למעלה מ- 3500 חביות עץ אלון מתובלות, חביות עץ אלון גדולות ומרתף נמל וינטג 'נרחב.

בשנת 1970 הוצג הנמל של גרהאם למכירה, ונכדיו של אנדרו סימינגטון היה טבעי להשתלט עליו.

לאחר כמעט 50 שנה, גרהאם הוא כיום מותג עולמי ידוע שנמצא ב -80 מדינות ברחבי העולם.

הם פתחו גם את פורט לודג 'של גרהם לציבור כדי שתוכלו לקחת חלק בטעימת יין וסיורים. תוכלו גם לבקר במסעדת VINUM ובבר היין בפורט לודג '.

בואו נסייר בכרמים.

גלה גם:

רוצים לפנק את האורחים שלכם עם משקה המסיבות המושלם?תסתכל על המתכונים שלנו עבור קוקטייל שמפניה קלאסי או א סנגריה חגיגית ?

הכרמים

עמק דורו
עמק דורו

עמק דורו ידוע כאחד האזורים המאתגרים ביותר בגידול היין. יש בו עמקים תלולים ומפותלים ושטח הררי שיוצר מיקרו אקלים שמשפיע על טעמו ופרופיל היין.

בואו נסתכל מקרוב על כל כרם.



א 'קווינטה דוס מלבדוס

קווינטה דוס מלבדוס

Quinta Dos Malvedos שוכן לאורך נהר הדורו והוא האחוזה המקורית של נמל גרהם. הוא כולל למעלה מ -89 דונם של כרמים עם הסיווג הגבוה ביותר 'A'.

Touriga Franca, ענב סמיך-עור המשגשג בתנאים החמים והיבשים של עמק דורו העליון, הוא זן הענבים העיקרי שנמצא כאן.

כאשר הטוריגה פרנקה מבשילה לשלמות מוחלטת, כמעט מובטח שייוצר נמל וינטג 'יוצא דופן. בינתיים, הענבים שנקטפו נקבקו בבקבוקים כ'נמל הבציר Quinta Dos Malvedos. '

כרם זה מייצר גם ענבים לתערובות הנמל המקוריות של גרהם, יין קינוח עם טעמי שזיפים בשלים - שישה ענבים.



ב 'קווינטה דאס לאג'ס

קווינטה דאס לאג

גנבי-גת של גרהם ניהלו ישירות נכס זה בן 71 דונם בבעלות עצמאית בעשורים האחרונים.

Lages הוא גם ביתם של 3.7 דונם כרמים מוסמכים אורגנית , המייצרת את הענבים לנמל השמורה האורגני של גרהם.

קרא גם: בראנץ 'או מפגש עם חברים ביום קיץ חם אינו שלם בלי מימוזה מרענן !



C. Quinta Do Vale De Malhadas

Quinta Do Vale De Malhadas

מלחדאס היא אחוזה מרוחקת השוכנת הרחק במעלה הדורו סופיריור. משפחת סימינגטון שימרה מעל 100 דונם של שיח הבר המקורי וסימנה אותו כאזור שימור.

הכרם בן 32 הדונם נקנה בשנת 1999 והפך למשאב משמעותי לענבים איכותיים.

חלק קטן מהנטיעות המעורבות הם בני יותר מ -50 שנה, והיתר הוא קבוצות זניות מהזנים הקלאסיים של הדורו.



ד 'קווינטה דה וילה ולחה

קווינטה דה וילה ולחה

וילה וולהה עוצרת הנשימה נמצאת במרחק של רק אבן מקווינטה דוס מאלבדוס. רק 56 דונם של אחוזה זו בת 145 דונם נמצאת מתחת לגפן - השטח שנותר נותר בר בכדי לשמור על החי והצומח הטבעיים.

כאן נטועים גפנים ישנות יותר עם כמה חבילות קטנות של זנים ארומטיים נדירים יותר כמו טינטה אמרלה ואליקנטה בושקט.



E. Quinta Do Tua

קווינטה דו טואה

גפנים מעל גיל 60 פורחות בקווינטה דו טואה המייצרות נמלי וינטג 'מרוכזים, עזים ופשוט מצטיינים. Quinta Do Tua הוא הקטן ביותר בכרמים של גרהם, ששטחו 60 דונם (רק 28.2 דונם מתחת לגפן).

Touriga Nacional הוא כיום זן הענבים הנטוע ביותר בטואה ובעמק וילארייה. ענב זה מייצר מגוון יינות דורו DOC אלטנו אדומים.


קרא גם: מחפש קצת השראה ליין אדום?צאו לסיור וגלו את היינות האיטלקיים הקלאסיים: יין קיאנטי ו יין ברברה .

גידול גפנים ויינות אצל גרהם

גידול גפנים ויינות אצל גרהם

אצל גרהם, יש התמקדות עצומה בשיטות קיימא. הם ערכו מחקר בכדי לייעל את איכות הפרי ולהפחית את השחיקה. הם חוקרים גם זני ענבים שונים, מגרשי שורש, שיבוטים, השפעות של גיזום, התערבויות מינימליות בחקלאות וייצור יין אורגני.

בכרם Quinta das Lages המאושר באופן אורגני משתמשים רק בטכניקות של הדברת עשבים טבעית וניהול קרקע. התוכניות של גרהם גם משתמשות בטכניקות אלה בקווינטה דוס מאלבדוס כדי לעזור להן להשיג הסמכה אורגנית לאותו כרם.



ייצור יין אצל גרהאם

ייצור יין אצל גרהאם

יינות פורט גרהאם מיוצרים תוך שימוש באיזון טוב בין שיטות מסורתיות ומודרניות.

יינן זה משתמש בדריכה המסורתית בלגארס אבן (מיכלי דריכה רדודים) כדי לייצר יינות פורט של גרהם לפני שהוא עובר לבקבוק.

צוות ייצור היין החדשני החלוץ גם בשיטה פורצת דרך לדריכת הענבים. אתה יכול לראות את החידוש הזה בעבודה בקווינטה דוס מלבדוס, שם פועלת הלגארס המודרנית הראשונה בעולם לצד המקוריות.

התפתחות זו הייתה התקדמות אדירה לייצור יין באזור דורו.


מוכנים לחגוג את עצמכם בכמה מהיין הפורט הטוב ביותר של גרהאם שתוכלו לקנות?

נמל גרהם הטוב ביותר לקנות בשנת 2021

הנה רשימה של המועדפים שלנו שהופקו על ידי נמל גרהם - מושלם לאוסף שלך או בתור מתנה לאספן יין .



1. נמל השזוף 'אל תשכח' של W & J Graham, פורטוגל

W&J גרהם

אחד השחרורים הבולטים ביותר ביקב פורט של גרהם, יין טווני זה היה חלק משלוש חביות שתחילתן עוד לפני הגעתו של אנדרו ג'יימס סימינגטון בשנת 1882.

לראשונה הוא חושף תווים בשלים ועגולים של אגוזי מלך כהים והל שחור. קצת אחר כך המתיקות מתעצמת עם שכבות של דבש, קרמל, גרידת תפוז מתוקה, סוכר סובב, משמש מיובש, מרציפן ושקד אגוזים.


מחיר נמל טאווני 'Ne Oublie' של W & J Graham: 8774 $



2. נמל טאווני בן 90 שנים של W & J Graham, פורטוגל

W&J גרהם

לנמל השזוף הזה אף דבש עמוק עם תווים של משמש מיובש ותמרים.

תוכלו לטעום נמל משיי עם שכבות של קליפת תפוז, קרמל קלוי, דגים, הל שחור, ציפורן ושקדים קלויים על החיך. בטעם הלוואי יש רמז למלח ויוד.


מחיר נמל טאווני בן 90 השנים של W & J Graham: 1193 $



3. נמל קרבדוס של W & J Graham, Malvedos, פורטוגל

W&J גרהם

לזר הנמל הסגול האטום הזה יש תווים עזים של שזיף כהה, אוכמניות בשלות, ורד סלעים ותיבת סיגרים.

על החיך, תוכלו ליהנות מחוויה של טעמי שוקולד מריר ופירות שחורים, טאנינים יציבים וגימור ארוך.

מחיר נמל קראבד של מלבדוס של W & J Graham: 682 $

מומלץ