מַשׁקָאוֹת
ידועה כארץ 'הבוקרים והיין' פאסו רובלס קסמים עם היחס הלא יומרני, הנוף המדהים, והמגוון הרחב של יינות המתאימים לכל טעם ותקציב. למעשה, פאסו רובלס מגדל מעל 40 זנים שונים והוא ביתם של כ- 200+ יקבים (וספירה), כך שלא פלא שאזור החוף המרכזי הזה הופך במהרה לאחד היעדים הפופולריים ביותר בקליפורניה. ממנות חווה לשולחן ועד פונדקים נעימים בכרמים, הנה המדריך הפנימי שלנו לאכילה, שתייה, שהייה ומשחק באזור המתפתח של פאסו רובלס.
המערב הפרוע
באדיבות ג'וליה אוגרדיאק / מדיה WineCountry
Paso Robles ממוקם בלב החוף המרכזי, קצת יותר משלוש שעות דרומית לסן פרנסיסקו וכשעתיים צפונית ל ברברה הקדושה . לעומת זאת, בהשוואה לעיתים קרובות לנאפה, לפאסו רובלס יש תחושה של מקום וסגנון משלה, החל מהיין ועד מקומות הלינה. באופן כללי, 'פאסו' אזור נינוח עם רוח מערב פרוע, ובעוד ייצור היין נלקח ברצינות, לא תמצאו כאן שום יומרה - פאסו ידועה באווירה הידידותית ומסבירת הפנים.
שכבת הארץ
באדיבות הברית של ארץ היין פאסו רובלס
בעוד שפאסו רובלס היה פעם ביתם של חוות מגדלות בקר ומשקים המייצרים שקדים ותבואה, כיום התעשייה העיקרית היא יין, הודות למיקרו אקלים וקרקעות מגוונים באזור, ייצור יין חדשני ותעשיית תיירות מסבירת פנים.
אזור היין פאסו רובלס כולל 32,000 דונם של כרמים הממוקמים ב -11 ערכיות המשנה השונות שלו, המשתרעות על פני 614,000 דונם של טופוגרפיה וגבהים מגוונים. בשל קרבתם לאוקיאנוס השקט, גפנים רואים ימים חמים ויבשים באופן עקבי עם שפע של אור שמש, ואחריהם ערפל והשפעות חוף המקררות את הדברים בלילה, מה שגורם לתנאי גידול אידיאליים לסוגים שונים של ענבים.
היכן להישאר
באדיבות פייסבוק: אתר הנופש אלגרטו כרם
אף על פי ש- AVA של Paso Robles עשוי להיות הגדול ביותר בקליפורניה, אל תתנו לזה להטעות אתכם; כל מה שבעיירה המוזרה פאסו רובלס ובסביבתה נגיש למדי - בעיקר במרחק נסיעה קל (או הליכה). בחר להישאר בעיר או בחוץ בגבעות בין הגפנים; כך או כך תהיו בקרבת דברים לעשות.
מציע בוטיק עם 16 חדרים בלב מרכז העיר פאסו רובלס מלון שבל זוכה בזכות השירות המותאם אישית והפרטים המחושבים, כולל עוגיות מתוצרת מקומית בעת ביצוע הצ'ק-אין, ס'מורס לפי הזמנה ליד המדורה, וארוחת בוקר קונטיננטלית גורמה מדי בוקר. שהות כאן פירושה שתהיו במרחק צעדים ספורים מחדרי הקניות, האוכל והטעימות של מרכז העיר פאסו, אך אם אתם לא רוצים להעז רחוק מדי, נצלו את הפטיו המרווח בבר היין של המלון. למי שמחפש מתקנים דומים לאתר נופש, צא כמה דקות מחוץ לעיר בהשראת הטוסקנה אתר הנופש כרם אלגרטו , המציע ספא וחדר כושר, בריכות ובקתות בשירות מלא, שירות חדרים ויצירות אמנות ייחודיות בכל רחביו. לאלגרטו יש גם תווית יין משלה, שניתן לטעום בחדר הטעימות במקום.
אם להישאר באמצע כרם זה יותר הסגנון שלך, רק ארבעה קילומטרים מחוץ לעיר SummerWood Inn , פונדק בסגנון בית חווה עכשווי ביקב SummerWood, שבו תשעה חדרי אירוח משקיפים על הכרמים שמסביב. שהייה כאן בטוח תשאיר אתכם מפונקים, הודות למיטות כריות מותאמות אישית, מוצרי אמבטיה מפוארים, קמינים בחדר, יין ומתאבנים המוגשים מדי ערב.
לחוויה אחרת לגמרי, אל תחמיצו את 'מחנאות' בקרון וינטאג 'ב בריכת הקדימון ביקב אלטה קולינה. הישארו באחד הקרוואנים הנעימים והרטרו לחוויית קמפינג ייחודית ותהנו ממראות הבריכה השלווה והכרם.
איפה לטעום
טעימת כרם הפסגה ביקב אלטה קולינה, באדיבות אלטה קולינה
מי שמחפש מגוון לא צריך לדאוג כשמדובר בטעימה בפאסו רובלס, שם תמצאו קברנה סוביניון, זני רון כמו סירה ומורוודרה, ענבים ספרדיים כמו אלבריניו וטמפרניו, ועוד זנים לא ברורים כמו פיקפול בלאן והענב הפורטוגלי. , touriga nacional.
כשנמצאים במרכז העיר פאסו רובלס, עצרו אל תוך טועמים בסמטה , שם תוכלו למצוא מעל 400 יינות מקומיים במלאי, כמעט כל אחד מהם זמין בכוס. אמנם היית יכול לבזבז את זמנך בקפיצות ברחבי 20+ טעימות במרכז העיר, כמו הבוטיק יינות סיפור הרמן , לחוויית טעימה עירונית, ירוקה, סעו דרומה לעיר פח, קהילה תעשייתית ללא מוצא של יקבים ומסעדות צעירים ויצירתיים. קפץ פנימה יין לבו ליינות מרשימים העשויים מפירות איכותיים (שמקורם בעיקר במחוז סנטה ברברה), ONX לתערובות אדומות עשירות ומורכבות, או לקבוע פגישה ב יְוֹם , המציע יינות משכנעים העשויים מזנים איטלקיים. כשאתה במצב רוח למשהו אחר שאינו יין, עבור אל טין סיטי סיידר ושות ' לסיידרים מרווים צמא, וקופצים יבשים על הברז, יחד עם לילה טריוויה מדי פעם, או BarrelHouse Brewing Co. , שיש לו מערך קבוע של מוסיקה חיה שתלווה את הבירה הקרה שלך.
לחוויית טעימות יין בין הגפנים, צאו לרובע אדליידה היפהפה, שם עשרות יקבים מציעים נופים מדהימים, מתקנים להכנת יינות מרשימים, ושפע יין טעים ללגימה. בְּ יקב נחל טבלס , שהוכר כאחד המנהיגים בתנועת הרון בקליפורניה, נצלו את הסיורים פעמיים ביום בכדי לראות את הכרמים האורגניים, האחוזים ומתקן הייצור לפני שדגמו כמה מיינות הרון האהובים עליהם. בקרבת מקום כרם הלטר ראנץ ' , תתקבל בברכה על ידי חדר טעימות גדול ומשופץ, אך לחוויה ייחודית יותר, קפיצה לסיור הטיולים לחקור את הנכס הציורי משנת 2004 של Land Rover Defender 110 משוחזר.
סיור בטיולים, באדיבות פייסבוק: חוות הלטר
אם הנופים המדהימים הם מה שאחרי, אל תחמיצו DAOU Vineards & Winery , יקב מפואר ומרומי הגבעה המציע נוף פנורמי לפי טעמכם. תוספות יתקבלו בברכה, אך החוויות הקולינריות, כמו טעימות פיקניק אחוזות פרטיות, דורשות הזמנה. לקבלת נופים נהדרים נוספים, הזמינו את טעימת הכרם Summit ב- גבעה גבוהה , שם תיהנו מסיור פרטי בן שעתיים וטעימה המשקיפה על הגפנים.
בהמשך דרומה ב תְקוּפָה , פגישה תביא לכם סיור ביקב ההיסטורי, שפעם היה ביתו של יקב הרי יורק, וחמישה מיינות האחוזה שלהם. ומצד שני של העיר, הוותיק, בבעלות משפחתית יקב אברל מקבל את פני המבקרים מדי יום למיקומו לאורך 46 המזרח. ביתם של מערות היין הראשונות בפאסו רובלס, אברלה מציע סיורים חינם במערות כל חצי שעה.
איפה לאכול
אוכל בהשראה דרומית בהאץ ', באדיבות קנדרה ארונסון / האץ'
מכיוון שיין ואוכל הולכים יד ביד, אין זה מפתיע שבפסו רובלס נמצאים שפע של מסעדות מעולות, שרבות מהן מתייחסות ברצינות למונח 'חווה לשולחן'.
במרכז העיר פאסו, פוני עד הבר או חטט שולחן אצל המועדף המקומי, האץ 'רוטיסרי ובר , ידוע בקוקטיילים הרוצחים ובמנות טעימות בהשראה דרומית, כולל שרימפס וגריסים וחצי עוף הרוטיסרי הפופולרי מתמיד עם מטבל חלב חמאה ורוטב חם מותסס בבית. בקרבת מקום מסעדת Il Cortile , צפו לארוחות משובחות בסגנון איטלקי, שם מוגשות פסטות תוצרת בית, בשרים איכותיים ופירות ים טריים לצד מבחר גדול של יינות מקומיים וייבוא כאחד. ממש ליד הכיכר במרכז העיר נמצא מבשלת BL , ביסטרו לורן לשעבר, המציע מנות בראסרי צרפתיות קלאסיות המדגישות מרכיבים מקומיים, מוגשות בסביבה לא יומרנית אך אלגנטית.
לחוויית אוכל אינטימית שלא תשכחו, הזמינו את ההזמנה בקרוב להיפתח מטבח שישה מבחן , מסעדה עם 12 מושבים עם שתי מקומות ישיבה ליליים זמינים בימי שלישי עד שבת. ממוקם ברובע פח העיר פאסו רובלס, הזמנות נמכרות כמו כרטיסים, כך שאם תקבלו את אחד המושבים הנחשקים, תוכלו להיכנס לערב של מנות טעימות מצופות להפליא, ובוודאי שישאירו את בלוטות הטעם שלכם - אפילו טוב יותר. אם תבחר בזיווג יין.
באדיבות קנטינה מפח
גם בעיר פח נמצא החדש שנפתח קנטינה מפח , שם תמצאו רשימה מעוררת תיאבון של פריטי תפריט המשתנים עם עונות השנה - חשבו על קציצות בשר בקר של וואגיו, לזניה של ברווז ופיצה עם ארבע גבינות. כשאתה זקוק למשהו מתוק, מעבר מעבר לפינה אל נגרמי קרמי , מפעל שמנים בבעלות משפחתית ומתמחה בגלידת חלב כבשים טרייה. בחנות הכדורים של טין סיטי, בחרו מבין 16 טעמים מלאכותיים טריים, או קחו פשטידת גלידה.
מה לעשות
באדיבות שאנון מקמילן / ווינה רובלס
זה רק טבעי שטיול לפאסו רובלס יכלול הרבה טעימות יין, אבל כשכולכם ייסדרו, אל תחמיצו לתפוס קוקטייל אחרי הארוחה בשעה 1122 (אחת עשרה עשרים ושתיים), טרקלין קוקטיילים סודי עם 28 מושבים ודיבור במרכז העיר פאסו רובלס.
לקבלת משהו שלא כולל אוכל או אלכוהול, חקור את החנויות הרבות העומדות בכיכר העיר. מצא מוצרים ומתנות תוצרת המקום ב חנות כללית , הכוללת כל דבר החל מריבות אומן ושמני זית ועד שמיכות פיקניק ונייחות. בְּ AndBe Store , עיין במגוון האופנתי של בגדים, עיצוב הבית ואביזרים לגברים ונשים כאחד, ואז מצא את המתנה המושלמת לתינוק ב ביג'ו בפארק , אוסף של ביגוד וצעצועים לילדים, כמו גם בגדי נשים.
מחוץ לעיר, קבלו הצצה לעבר במלון מוזיאון Star Warbird , ביתם של אוסף גדול של חפצי תעופה צבאיים ומזכרות, כולל מטוסים, טנקים וציוד מלחמה, כמו גם מכוניות קלאסיות. לחלופין, כדי לחוות קצת ריגוש בארץ היין, צאו לחווה ההיסטורית סנטה מרגריטה על קו הגפנים של פינו נואר עם הרפתקאות מרגריטה .
אם אתם מבקרים בפאסו רובלס במהלך החודשים החמים יותר, אל תחמיצו את הצפייה במופע בפופולרי אמפיתאטרון וינה רובלס , מקום קונצרטים בחיק הטבע שמקבל בברכה מעשי שמות גדולים כל הקיץ.
