בלוג

ז'אן לואי צ'אווה (סגנונות יין, מחירים, יינות הטובים ביותר 2021)



מַשׁקָאוֹת

מה עומד מאחורי האלגנטיות והעדינות של יינות ז'אן לואי צ'אבה? ואילו בקבוקים כדאי להוסיף לאוסף היין שלך?

אחד מיצרני היין הוותיקים ביותר בצרפת, ז'אן לואי צ'אווה מייצר יינות הרמיטאז 'וסנט ג'וזף כבר יותר מחמש מאות שנים. היינן האייקוני מכונה לעתים קרובות מלכות ייצור היין של צרפת!

בואו נסייר בעולמו של ז'אן לואי צ'אב - מההיסטוריה המרתקת שלו וסגנונות היין הייחודיים ועדאת מיטב יינות ז'אן לואי צ'אווה לקנות בשנת 2021.

אנחנו גם נעזור לך למצואדרך קלה להשקיע ביינות המשובחים האלה!



לקריאה נוספת

לשלוט באמנות ה עם המדריך המקיף הזה .

מאמר זה מכיל

  • מבוא מהיר לז'אן לואי צ'אווה
  • ז'אן לואי צ'אווה: מורשת ייצור יין של 16 דורות
  • הכרמים של ז'אן לואי צ'אבה
  • ז'אן לואי צ'ייב סגנונות יין
  • ז'אן לואי צ'אבה טכניקות ייצור יין
  • יינות הז'אן לואי הטובים ביותר ב- 2021 (כולל הערות טעימה, מחירים)
  1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'
  2. 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille
  3. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage
  4. 1955 דומיין ז'אן לואי צ'אב הרמיטאז 'בלאן
  5. 2016 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 'Clos Florentin'
  6. 2001 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph
  7. 2007 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanc
  8. 2017 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage 'Farconnet'
  9. 2009 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanche
  10. 2012 Domaine Jean-Louis Chave Selection Saint-Joseph Offerus
  • האם כדאי להשקיע ביינות ז'אן לואי צ'אוו?
  • הוסף ג'אן לואי צ'אבה נדיר לאוסף היין שלך!

מבוא מהיר לז'אן לואי צ'אווה

מבוא מהיר לז

Domaine Jean Louis Chave הוא אחוזת יין בבעלות משפחתית - המנוהלת על ידי הדורות ה -15 וה -16 למשפחת Chave, ג'רארד צ'אוו ובנו ז'אן לואי צ'אוו.


הוא ממוקם במאוב (צפון הרון) ומכין כמה מהיינות האדומים המשובחים של סירה ויינות לבנים של מרסן.

למגדלי יין ז'אן לואי צ'אבה יש גם עסק שלילית - ז'אן לואי צ'ייב סלקציות. תחת תווית זו, הם מייצרים יינות מפירות שמקורם בחלקות הכרם המובילות בצפון רון, כולל קוט דו רון וקרוז-הרמיטאז '.


קרא גם: גלה את כוס שמפניה מושלמת לשרת את השמפניות היקרות שלך.

בואו ניקח צעד אחורה ונראה איך הכל התחיל.


ז'אן לואי צ'אווה: מורשת ייצור יין של 16 דורות

מורשת ייצור יין של 16 דורות

אחוזת היין ז'אן לואי צ'אווה הוקמה בשנת 1481 על ידי ז'אן לואי צ'אווה לאחר שאציל, פרקונט, העניק לו כרם סנט ג'וזף.

בשנת 1865, משפחת צ'אווה רכשה כמה מגרשים בגבעת ההרמיטאז 'לאחר מגיפת הפילוקסרה - ככל הנראה משום שפילוקסרה הורידה את מחירי הכרמים הללו. כאן החלו לייצר יינות עמק הרון האיכותיים.

עם זאת, בשנות השבעים ייצר היין והמנהל הנוכחי, ג'רארד צ'אווה, את היקב וביסס את שמו בתעשיית היין הבינלאומית.

הוא גם הרחיב את הכרם שלו ל -14 דונם - אחד הגדולים בגבעת ההרמיטאז '.


בשנת 1993 הצטרף האחוזה בנו של ג'רארד, ז'אן לואי. ז'אן-לואי, תוך שימוש בידע שלו בתחום יינולוגיה, שתל מחדש את כרמי סנט ג'וזף הנטושים.

בשנת 1915, הוא שיחרר את בציר התווית הראשון של ז'אן לואי צ'ייב סלקציה, שנעשה כולו מכרמים אלה.

הוא הוסיף ליינות ייעוד אחרים לתווית זו - יין אדום קרוז-הרמיטאז ', סנט ג'וזף בלאן, הרמיטאז' רוז 'ובלאן, ויין קוט דו רון.

יינות דומיין אלה היו כה מוצלחים עד שג'אן לואי נאלץ לשפץ את היקב ולהרחיב את המרתפים כדי להתאים לייצור ההולך וגדל.

השאר היסטוריה! כיום, יינות ז'אן לואי צ'אבה הם ללא ספק בין מיטב היינות הצרפתיים.

קרא גם: רוצים להרשים את האורחים שלכם בכוס קוקטייל מענג?נסה את שלנו סנגריה ו מימוזה מתכוני קוקטיילים.

בואו לחקור את הטרור הייחודי של כרמי ז'אן לואי צ'אבה.


הכרמים של ז'אן לואי צ'אבה

הכרמים של ז

לז'אן לואי צ'אבה יש 14 דונם של כרמים, המחולקים לתשעה חלקות כרם אויישובים- לכל אחד מהם טרור ייחודי:

  • הביסרדים
  • ל'הרמיט
  • Peleat
  • הארוחה
  • בום
  • Diognieres
  • מרוכזת
  • הרוקולים
  • בית לבן

הם ממוקמים במורדות התלולים של גבעת ההרמיטאז 'המשומנת עם אדמות גרניט סלעיות עשירות באבן גיר, שיסט, חימר ואבן חול.

בעוד גפני סירה מכסים את מרבית הכרמים, את השאר נטועים גפני מרסן ורוסאן. גיל הגפן הממוצע הוא בין 30 ל -60 שנים - עם כמה גפנים ישנות שגילו 85 שנים.

הכרמים מדורגים ויש בהם מזוקלימט שונה. לכן לפרי כל חלקה טעמים ייחודיים. הוא משופר גם על ידי תרגול טכניקות ייצור יין מסורתיות - גידול גפנים אורגני, בשלות מלאה של הפרי, תשואות נמוכות ואלון חדש מינימלי.

קרא גם: צאו לטיול וירטואלי באזור היין האיקוני של צרפת - האפיפיור שאטונוף - וגלה את היינות הטובים ביותר לקנות עכשיו!

בואו נסתכל על המגוון המגוון של יינות ז'אן לואי צ'אבה.

ז'אן לואי צ'ייב סגנונות יין

ז

ז'אן לואי צ'אבה מייצר מגוון יינות אדומים ולבנים יוצאי דופן.



1. יינות אדומים

שלא כמו יצרני יין הרמיטאז 'רבים אחרים, ז'אן לואי מעולם לא הוציא יין הרמיטאז' אכזרי. במקום זאת, הוא מתמקד באמנות מיזוג ה יינות סירה מעלילות שונות.

ז'אן לואי מייצר שני יינות אדומים:

  • ז'אן לואי צ'ייב הרמיטאז 'רוז': זהו יין אדום מורכב, עשיר ואלגנטי עשוי תערובת של ענבי סירה מחבילות ההרמיטאז 'של צ'ייב.
  • Cuvee Cathelin: Cuvee Cathelin הוא יין סירה יוקרתי המיוצר רק בבצירים יוצאי דופן. רוב הענבים מקורם בסרדים, בעוד שכמויות קטנות מגיעות מחלקות כרם אחרות.

מלבד האדומים הפופולאריים הללו, מגדל יין זה מייצר גם יינות אדומים מעורבבים טעימים כמו Mon Coeur - יין קוטס דו רון העשוי מגרנאש, סירה ומורוודרה.

קרא גם: מחפשים יין אדום טעים לארוחת יום ראשון?לְנַסוֹת מלבק אינטנסיבי , ברברה פירותית , או סמוקי זינפנדל יַיִן.



2. יינות לבנים

היינות הלבנים מיוצרים גם מתערובת ענבים מחבילות שונות מאותו הכינוי. הם בעיקר יינות מרסן עם כמויות קטנות של רוסאן.

  • ז'אן לואי צ'ייב הרמיטאז 'בלאן: יין לבן יבש עשיר וארומטי
  • ז'אן לואי צ'ייב קש: יין קינוח עשיר העשוי מענבים מיובשים קש

קרא גם: מחפשים את היין הלבן המושלם לארוחת בראנץ 'נינוחה?לַחקוֹר סוביניון בלאן ארומטי , זסטי פינו בלאן , ו ריזלינג משקה פה יינות.

ז'אן לואי צ'אבה טכניקות ייצור יין

ז

אף על פי שז'אן לואי אינו מייצר שום כרם יחיד, פריו של כל כרם מושחר בנפרד. כך זה הולך:

  • בהתאם לבציר, תסיסת ענבים חלקית מבוצעת בכלי מלט, חביות עץ אלון צרפתי או מיכלי נירוסטה.

יינות לבנים מותססים בחלקם בחביות ובחלקם במיכלים.

  • לאחר תסיסה מלולקטית, היין מתיישן בחביות בורגון ישנות. השימוש באלון חדש משתנה לכל בציר.
  • לבסוף, לאחר יישון חביות, מיזוג היינות מחבילות שונות לפני בקבוק. התערובת הסופית נקבעת באמצעות ניתוח מדוקדק של היין של כל כרם.

מיומנות מיזוג יוצאת דופן זו היא המעניקה ליינות ז'אן לואי את מורכבותם ועוצמתם הארומטית.

קרא גם: חקור את הטעמים של יין קיאנטי טעים .

יינות הז'אן לואי הטובים ביותר ב- 2021 (כולל הערות טעימה, מחירים)

הנה כמה מהיינות הטובים ביותר של ז'אן לואי צ'אווה לקנות בשנת 2021 - לשתייה או כ מתנת יין .



1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'

1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage

יין סירה מרהיב, Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin' משנת 1990 יש אף אקספרסיבי.

ליין זה ניחוחות עזים של אוכמניות, ליקוריץ מעושן ושזיף. לחך יש טעם מרוכז עם טאנין מתוק וגימור מתמשך.

מחיר 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin': 12,603 ​​דולר



2. 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille

1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille

ליין הכינוי הזה של הרמיטאז 'יש ניחוח עז של פירות מסוכרים. החיך חלק עם איזון מקסים של מתיקות וחמיצות.

מחיר 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille: 2,731 דולר

קרא גם: מחפשים משקה מרענן ללילה זוגי?הנה כמה מה- יינות הוורדים הטובים ביותר לנסות מכל רחבי העולם!

מומלץ