מאמר

מתכון: פיסטה בוריטו שעועית וגבינה

השף קרול ביזלי, ביץ 'לינה וארוחת בוקר פונדק

המתכון הזה הוא תערובת טעימה של טעמי דרום הגבול וטעים באופן אמין. שעועית שעועית שחורה וצ'ילי, תירס מתוק, עגבניות מתובלות וצ'ילי. כל החומרים שאולי כבר יש במזווה. קל להכנה מראש, מה שהופך אותו למתכון מושלם לאירוח של בני משפחה וחברים, במיוחד ביום המשחק!

מתכון_ביזלי האוס_פייסטאבאנה
מכין 2 צלחות פאי או 16-20 ראמקים קטנים מחורצים.
מסננים ומערבבים את המרכיבים הבאים יחד במסננת ומניחים בצד:
  • 1 פחית שעועית צ'ילי בסגנון מקסיקני (מנוקזת)
  • 1 פחית שעועית שחורה (מנוקזת)
  • תירס אחד יכול (מנוקז) אופציונלי
  • 1 פחית קוביות עגבניות תערובת איטלקית או פיסטה (מנוקזת)
  • פחית אחת (7 אונקיות) צ'ילי ירוק קצוץ

בתערובת קערה גדולה:
  • 2 כף בצל טחון מיובש
  • 4 כוסות גבינה מגורדת תערובת מקסיקנית
  • (בתוספת החומרים לעיל)

בתערובת בלנדר:
  • 16 ביצים
  • 1 כוס גבינת קוטג '
  • 1 כף תבליני טאקו
  • (הוסף למרכיבים בקערה)

מרכיבים אחרים:
  • 4 טורטיות חתוכות לשמונה משולשים (2 משולשים, אחד על התחתון אחד מעל לכל ramekin קטן או מסדרים בצורת גלגל תחתון ותחתית צלחת הפאי)
  • עגבניות חתוכות לסיבובים או 16 עגבניות ענבים חתוכות בחצי לקישוט (לא חובה)
  • 1/2 כוס סלסה לקישוט (לא חובה)
  • כוסברה טרייה לקישוט (לא חובה)


הוראות הכנה:

  1. ריססו מחבתות פאי או רמקים בתרסיס בישול ללא טפלון.
  2. מניחים מחצית משולשי הטורטיות בתחתית כל תבנית.
  3. יוצקים תערובת ביצים / גבינה על גבי משולשי טורטיה.
  4. מניחים את משולשי הטורטייה הנותרים מעל ומרטיבים את שני הצדדים. (ניתן לקרר בלילה)
  5. כף חצי כף סלסה על כל מנה או מעטר כל מנה בעגבניות טריות לפני האפייה.
  6. אופים 30-45 דקות @ 350 מעלות. חותכים לשמונה פרוסות אם רלוונטי.

מגישים עם שמנת חמוצה וסלסה. מקשטים בכוסברה, אם רוצים.

—–

על ביזלי האוס לינה וארוחת בוקר
הצימרים הראשונים של נאפה, ביזלי האוס, מופעלים ובבעלותם של ג'ים אנד קרול ביזלי מזה 30 שנה, ומהווים את המיקום המושלם לחקור יקבים, כרמים, מסעדות גורמה, קניות אאוטלט וחבל היין הציורי של נאפה. חדרי האירוח האלגנטיים אך הנוחים כוללים אמבטיות פרטיות ונוף לגינה. בית הארחה זה בעמק נאפה כולל גן אנגלי מבודד, ארוחות בוקר נפלאות לב, בריאות לילה וגבינה, שרותי ספא, אינטרנט אלחוטי מהיר בחינם, טלוויזיות HD, קמינים, אמבטיות ג'קוזי ועוגיות שוקולד צ'יפס הטובות ביותר!

פרטים נוספים: www.beazleyhouse.com
בצע הזמנות: www.beazleyhouse.com/availability

מומלץ