בלוג

יין טורברק - כרמים, סגנונות יין, הבקבוקים הטובים ביותר (2021)

רוצה לדעת הכל על טורברק לפני שתוסיף בקבוק יין שלהם לאוסף שלך?


יקב אוסטרלי זה נקרא על שם יער בסקוטלנד בו מייסדו, דייויד פאוול, היה חוטב עצים. הוקם בשנת 1994, הוא צעיר יחסית, אך הפיק יינות אספנות אוסטרליים מבוקשים ביותר בהשראת יינות עמק הרון.

הוא גם נקרא כאחד ממאה האחוזות המובילות בעולם על ידי מבקר היין רוברט פרקר.


אילו סגנונות יין מייצר היקב הזה? מה מייחד יין טורברק?

במאמר זה, בואו נסייר בסביבת טורברק - הכרמים שלה, סגנונות היין ועוד. אנו נשתף גם את החלק העליוןשמונה יינות שאנחנו אוהבים מטורבקוההדרך הקלה ביותר להשקיע ביינות.

לקריאה נוספת

כמו כן, רוצים להוסיף קצת נוצץ לאירוע הבא שלכם? מדריך להשקעה ביין.

במאמר זה נדבר על:

  • מבוא מהיר ליקב טורברק
  • טורברק כרמים ויינות יין
  • סגנונות יין טורברק
  • 8 יינות טורברק שכדאי לקנות בשנת 2021
  1. 2008 הלירד, עמק בארוסה, אוסטרליה
  2. 2010 טורברק רוניג שיראז - ויונייה, עמק בארוסה, אוסטרליה
  3. 2009 טורברק לס אמיס גרנאש, עמק בארוסה, אוסטרליה
  4. 2001 טורברק הצאצא שיראז - ויונייה, עמק בארוסה, אוסטרליה
  5. 2007 טורברק הפיקט, עמק בארוסה, אוסטרליה
  6. 2010 טורברק הפקטור שיראז, עמק בארוסה, אוסטרליה
  7. 2016 Torbreck Hillside Vineyard Grenache, עמק בארוסה, אוסטרליה
  8. Torbreck Old Vines Shiraz, Barossa Valley, אוסטרליה
  • האם כדאי להשקיע ביין טורברק?
  • קבלו יין ברוסה יפה לעצמכם

יוצקים כוס יין אדום מלבק טעים ובוא נתחיל.

מבוא מהיר ליקב טורברק

מבוא מהיר ליקב טורברק

טורברק הוא אחד היצרנים המובילים של יין שיראז (סירה) בעמק בארוסה (דרום אוסטרליה). הוא ממוקם ברכס המערבי של העמק במראנגה.


פיט קייט, הבעלים של כרמי קוויבירה ועמק דריי קריק בקליפורניה, רכש את יקב טורברק בשנת 2008. האביר והיינן הראשי איאן הונגל המשיך לייצר יינות מצטיינים באמצעות זני עמק בארוסה הקלאסיים ועיצבו את יקב טורברק לאחד אחוזות היין המשובחות ביותר. העולם ראה אי פעם.

יינות טורברק

המאמץ של טורברק מבוסס סביב גרנאש , מטארו, ו ענב שיראז זנים והונע על ידי האהבה שדייב פאוול אהב ליינות עמק הרון בצרפת.


יין הדגל הארומטי Runrig Shiraz מיוצר מגפנים בני 120-160, עם רמז ל Viognier.

טורברק ידועה גם בכרם היחיד שלה שיראז, הליירד, אחד היינות היקרים ביותר באוסטרליה.

מלבד Runrig ו Laird, Torbreck מייצרת גם מעל 15 יינות, אדומים ולבנים, כולם מבוססים על זני רון כמו Grenache, Viognier, Mourvedre, Roussanne, and Marsanne ( עוד על כל יין בעוד רגע!)

טורברק כרמים ויינות יין

טורברק כרמים ויינות יין

בתחילה, הענבים המשמשים לייצור יינות טורברק הושגו על בסיס חיתוך (כאשר כורם שוכר אדמה ומשלם עם חלק מהיבולים.) הדבר איפשר לפאוול לעבוד עם כמה מהגפנים הטובות והוותיקות ביותר בעמק בארוסה.


טורברק רכשה כמה כרמים משלהם, כולל כרם הילסייד בלינדוך וכרם Descendant. הם מוצאים ענבים גם מכרמים אחרים.

טורברק מחכה שהענבים יגיעו לידי ביטוי מלא. ברגע שהם משיגים בשלות זו, הם נבצרים ביד, משוחררים מהם, ועוברים לתהליך הייצור.

כורמי טורברק נותרים מסורתיים בגישתם בכל הנוגע לטכניקות ייצור יין. טכניקות אלה כוללות ייצור אצווה בתסיסי בטון פתוחים בשילוב משיכה אולטרה סגולה וכבידה.

ענבים נלחצים בעדינות בסל, ואז מיץ התסיסה מיושן בחביות עץ אלון צרפתיות ישנות יותר.

להלן סגנונות היין השונים המיוצרים על ידי יינן אוסטרלי זה.



סגנונות יין טורברק

סגנונות יין טורברק

טורברק מייצרת כ -70,000 מארזי יין בשנה. בעוד שרוב הייצור הוא יין אדום, אחוז קטן הוא יין לבן.

כשהתנאים מושלמים, טורברק מייצרת גם כמות קטנה של סייג'ני מטרו רוז.

בואו נכיר כמה מהיינות הפופולריים המיוצרים ביקב זה.

ת. הרוניג

הרוניג

שיראז זה הוא יין דגל של טורברק. הוא מיוצר מגפנים מעל 120 שנה ונבחר על ידי מגזין Wine Spectator לאחד מ -25 יינות ה'מדד 'באוסטרליה.

הרוניג נכלל ב הסיווג של לנגטון (מהדורה רביעית) של יין אוסטרלי ברמה 'מעולה'.

איכות היין של רוניג עורכת לעיתים קרובות השוואה עם היין המורכב להפליא מכינויו של עמק הרון הצפוני של קוט רוטי.

ב. הלירד

הלירד

היין המדהים באמת הזה היה תוצאה של בקשה ממשפחת ספלט (דור רביעי). הם רצו שיראז מכרם Gnadenfrei הישן שלהם, שנמצא באזור משנה של מראנגנגה.

כרם זה בן 5 דונם נטע בשנת 1958 וגידל אותו באופן מסורתי. לאחר שטעם את היין שהוכן עבור משפחת ספפט, החליט טורברק לקנות את כרם גנדנפרי.

זה חתם את המוניטין של לירד כאחד מיינות הכרם היחידים הטובים ביותר של שיראז.

קרא גם: לא במצב רוח של יין אדום?תסתכל על ריזלינג מרתק ,להכיר את סוביניון בלאן טעים והפריך פינו בלאן .

ג צאצא

צאֱצא

יין זה מיוצר מהגזרי המיועדים במקור להכנת רוניג.

ייחורים אלה נלקחו מכרם הצאצא, ליד דלת המרתף של טורברק בדרך רוננפלד במראנגה. יין זה נקרא לכבוד הגפן שהניבה את הפרי.

92% שיראז ו- 8% ויונייה מותססים יחד, והיין מתיישן בחביות ניטרליות במשך 18 חודשים לפני הביקבוק.

ד 'הגורם

הגורם

שיראז 100% זה לוקח את שמו ממנהל אחוזה סקוטית. הפקטור עושה כבוד לכרמי שיראז הישנים ולמגדלים הנוהגים אליהם.

הוא מתיישן במשך 24 חודשים בשילוב של בריקים מעץ אלון צרפתי חדש וניטראלי והוא עשוי ממקורות פרי הגפן הישנים המשמשים לייצור רוניג.

ה. חברים

החברים

בהשראת חברו של פאוול, איגנטיוס צ'אן, לס איימיס הוא 100% גרנאש ועשוי מגפני שיח חקלאיות יבשות שנשתלו בשנת 1901.

הענבים נבצרים ידיים ונגרמים לפני שהם נכנסים לבור מלט יחיד, סחוטים בסל, ומבלים 18 חודשים בבאריקים צרפתיים.

ו. יינות אחרים המיוצרים בטורבק

יינות אחרים שהופקו בטורברק

מלבד יינות פנטסטיים אלה, טורברק מייצר גם יינות מכרמים בעמק עדן, לינדוך ואחרים ברחבי עמק בארוסה.

  • יין אדום: העקיבה, האטם, הקלטים, קוביות נעורים, הפיקט, טורברק חוטב העץ והסטרוי
  • יין לבן: RVM של חוטב העץ, סטדינג בלאן, סמיון של חוטב העצים, הבוטי

מוכנים לשים יד על בקבוק יין טורברק?

קרא גם: יצא לכם אירוע חגיגי?ערבב את האורחים שלך א מימוזה או א קוקטייל שמפניה כמו קיר רויאל . או, אולי א סנגריה מנצנצת כדי להכניס את האורחים לאווירת המסיבה.

8 יינות טורברק שכדאי לקנות בשנת 2021

יינות מטורבק הם באמת יוצאי דופן ויהפכו את מתנה מושלמת לכל אנין יין. להלן רשימת שמונת יינות טורברק המובילים

1. 2008 לירד, עמק בארוסה, אוסטרליה

2008 הלירד, עמק בארוסה, אוסטרליה

לירד הגרנט-סגול המדהים הזה של 2008 ניחוחות יוצאי דופן של קרם דה קסיס ושזיף שחור המגובים בניחוחות של ליקריץ, תבלין אקזוטי, תה אולונג, ורמז לחימר אדמה.

ליין מרקם עשיר זה יש חך פרובוקטיבי ומורכב. השכבות חושפות פרי שחור ותבשילי מנטול בשלים, ואילו הטאנינים הקטיפתיים לוקחים אתכם לגימור ארוך והרמוני.

מחיר 2008 The Laird: 828 $

2. טורברק רונריג שיראז 2010 - ויונייה, עמק בארוסה, אוסטרליה

2010 טורברק רוניג שיראז - ויונייה, עמק בארוסה, אוסטרליה

לאחר שנטרל, שיראז 2010 זו מתפתחת במהירות. יש לו ניחוחות וטעמים של סוכר חום, מוקה ובשר קלוי, ומעניקים תו לפתן פטל.

תווי השמנת המתוקה העדינה והטאנינים הגמישים עוזרים להפוך את רמת האלכוהול הגבוהה של היין לחביבה יותר.

מחיר טורברק רוניג שיראז 2010 - ויונייה: 285 דולר

3. 2009 טורברק לס אמיס גרנאש, עמק בארוסה, אוסטרליה

2009 טורברק לס אמיס גרנאש, עמק בארוסה, אוסטרליה

יין זה מציג את הניחוחות היפים של דומדמניות אדומות חמות, תותים ומשמר פטל, עם נגיעה של תה אולונג וקליפת מנדרינה.

לחיך העשיר שלו יש תווי פרי חושניים ובעל חומצה פריכה מובנית ומאוזנת, פריכה ורמת טאנין יציבה. הגימור ארוך ויש בו שכבות של טעמי פירות יער ותבלינים.

מחיר טורברק לס אמיס גרנאש 2009: 241 דולר

4. 2001 טורברק הצאצא שיראז - ויונייה, עמק בארוסה, אוסטרליה

2001 טורברק הצאצא שיראז - ויונייה, עמק בארוסה, אוסטרליה

יין אדום אוסטרלי מרהיב זה מציע ניחוחות של יערה, אוכמניות, קרם דה קסיס, ליקריץ, תבלין וקפה.

תוכלו ליהנות מהטעמים העזים של פירות נעורים בהירים ומאיזון מושלם של עוצמה, טעם, אלגנטיות וחום הברוסה שהייתם מצפים מכורם זה.

מחיר 2001 טורברק הצאצא שיראז - ויונייה: 141 דולר

קרא עוד: צאו לסיור במרתקים אזור היין קיאנטי והיינות המדהימים המיוצרים שם.

מומלץ